魚沼産コシヒカリ・もち米
うおぬまこしひかり黄金色
魚沼産コシヒカリ新米風景
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いらっしゃいませ。毎度「魚沼産コシヒカリ.com」をご利用いただきありがとうございます。
魚沼産コシヒカリの在庫が残り僅かとなっております。ご注文はお早目にどうぞ！！（もち米は完売しております）

魚沼産コシヒカリへ

魚沼産コシヒカリ.com は

　魚沼産コシヒカリの中でも、「谷川連峰水系魚沼産コシヒカリ」を生産農家から直売致します。
　豪雪地帯・南魚沼郡湯沢にそびえる、名峰「谷川岳」。連なる谷川連峰の山々から滔々と流れ入る、ミネラルたっぷりの自然の清水を用い、愛情たっぷりに育てた限定米。それが「-谷川連峰水系-魚沼産コシヒカリ」です。
　魚沼産コシヒカリ.comでは越後、魚沼の生産農家から、厳選・精米したての本物の「-谷川連峰水系-魚沼産コシヒカリ・もち米」を生産農家から直売・直送でお客様の食卓へお届けしております。　
　　　　　　
魚沼産コシヒカリ収穫時金色にたなびきますお米・もち米農家直送

魚沼産コシヒカリ.comとは

　当店は越後、南うおぬま農家が運営するインターネットショップです。
　谷川連峰水系限定の最南部魚沼産コシヒカリと収穫量の少ない貴重なもち米を農家が直売、産地直送しております。
　一般の取り扱い問屋や仲介販売店、企業による仲介ネットショップではございません。また販売商品に多品種の米が混在するような商品は一切ありませんのでご安心ください。
　最上級品の本物の南うおぬま産のこしひかり。この最高級ブランド米の中でも、さらに名峰谷川連峰に囲まれた景勝地で、豪雪地域、谷川連峰水系の清水を用い生育した100％魚沼産のこしひかりともち米の限定商品を生産農家からお客様のご家庭、食卓へお届け致します。

　　　　　魚沼産コシヒカリ農家直売限定米　魚沼産コシヒカリうおぬまこしひかり

美味しい理由　


魚沼コシヒカリは生育環境において、昼夜の気温の高低差が大きいことが1つの美味しさの秘訣です。冬は2メートルも雪が積もる大自然の中を、たくましく今日も力強く息吹いています。谷川連峰のミネラル豊富で清らかな清水で育った、－谷川連峰水系－うおぬま産のブランド米をどうぞ一度、ご賞味ください。お歳暮・記念日のプレゼントなど、ギフトにもご利用いただいております。お歳暮・ギフトに。
　気温の高低差が大きいこの豪雪地帯の、南魚沼郡湯沢町の山間部は収穫も高地のため、他の地域より遅くなります。毎年10月上旬前後ですが、この新米収穫時は特にご注文の殺到が予想されます。鮮度を保つ為ご注文受付順に、新米を精米し、順次直送させていただきます。美味しい理由　

特別な生育環境

生産地域は豪雪地帯としても全国有数の地域です。しかしながら夏季には晴天日が多く、対馬海流の影響を受ける日本海気候の地帯。さらに魚沼産コシヒカリ.comの生産地は1000メートルを超える山々に囲まれた非常に幅の狭い盆地であるため、気温の日較差が大きく、稲の消耗が少ないことから、でんぷんの蓄積条件が大変優れ、良質米が育成されます。登塾期間の平均気温はこしひかりの最適登塾気温（24度）に近い地域のため、食味に由来するアミロース含有率が低く抑えられ粘りが増します。当サイトで私たち農家が直売、産地直送販売するこしひかりは上記の非常に恵まれた稲作環境と、魚沼地域でも最も高い連峰のひとつ、1900ｍを超える谷川連峰に囲まれ、標高400ｍ以上の高い農地であるため、全国一といわれる貴重な限定米として皆様から人気を頂戴しております。
　また越後の山々に囲まれたうおぬま地域では水質の良い雪解け水から夏季まで冷水が田んぼの用水として豊富に流れ込みます。窒素燐酸等の有機物が少ない上に、溶存酸素値が高く、透明度も抜群に高い水は美味しいお米を育む重要な要因です。
　うおぬま地域には代表的な河川、魚野川、登川、破間川があり、田んぼがある生産地域を縫うように、日本一長い信濃川に続きます。この川岸段丘や扇状地に沖積土壌が広がり、そして火山灰土、黒ぼく土も広範囲に分布しており下層にはレキ層も点在しています。この土壌は、他の地域の田畑と比較し、水稲に必要な窒素供給力が小さく、生育初期の養分供給が少ないことになります。この状態が生育の過剰を抑制させることにもなり、大変適切な土壌となっているのです。魚沼産コシヒカリ価格

谷川連峰
　谷川岳（たにがわだけ）は、長野県にもほど近い新潟群馬の県境にある三国山脈の山で、日本百名山の一つです。周囲の万太郎山、仙ノ倉山、茂倉岳など連なる山々を総じて谷川連峰と呼ばれています。生産地について
　谷川連峰米
お米・もち米農家直送

平成23年度-谷川連峰水系-
　魚沼産 コシヒカリ 新米価格

こしひかり新米価格画像　　　谷川限定農家直送こしひかり限定米

平成23年度新米価格はこちら→　魚沼産コシヒカリ価格

　　　お買いもの方法　お支払方法

※当ホームページでの売り上げの一部は東日本大震災復興を目的とした事業に寄付致します
コシヒカリ５kg　コシヒカリ10kg
お米・もち米農家直送

平成23年度　-谷川連峰水系-
　魚沼産黄金もち（もち米）

こがねもち風景　　谷川限定農家直送こしひかり限定米
おかげさまでもち米は完売致しました。
いつもご利用頂きありがとうございます。来年度のご利用をお待ちしております。
平成23年度新米価格はこちら→□魚沼産もち米価格

　　お買いもの方法　お支払方法

もち米とは　もち米（魚沼産）専門販売サイト
※写真、サイズはイメージです。
魚沼こしひかり画像
お米・もち米産地直送

特集!!　おすすめ情報のご紹介

「美味しいお米の炊き方」

お問い合わせの多い、魚沼産コシヒカリ.comお勧めする美味しい「ご飯の炊き方」をご紹介致します！美味しいお米を美味しい炊き方で召し上がってみてください！！

①計量　
　計量カップで正確に測りましょう。
②お米を研ぐ　
　お米がぬかの臭いを吸収しないよう、１回目は長く研がず、１０秒程度で水を捨ててしまいます。米どうしをこすり合わせるように研ぎます。体重をかけたり、力を込めたりせず、３０回程度白く濁った水が出てきたら水を勢い良く加え全体を２．３回かき回して捨てます。これを２～3回繰り返し、水を替えても濁り具合が変わらなくなったら研ぎ上がりです。水が透明になるまで研ぎ続ける必要はありません。
③水に浸す
　酵素の活性化、アクの排出の為３０分以上水に浸しましょう
④水加減
　お米に対して１．４倍を目安にしてください。３合（450ｇ）を炊く場合は630ｃｃ、５合（750ｇ）を炊く場合は1050ｃｃです。ただし新米や精米したてのお米は比較的水分を多く含んでいますので、水は少なめに。古米や精米してから時間が経ったお米にたいしてはやや水を多めに炊くとより美味しく召し上がれます。どちらの場合もお米に浸透しやすい軟水を用いると、さらにお米に弾力が出ます。
⑤炊く
　炊飯釜の方がほとんどだと思います。良い炊飯器が沢山出ていますが、しっかりお米を蒸す事が出来、お米の表面の余分な水分を飛ばすことの出来る火力の強い炊飯器がおすすめです。
⑥蒸らす
　必ず炊き上がってから１５分程度蒸らしてください。蒸らし足りないとお米に芯が残り、食感に大きな影響を与えますのでご注意ください。
⑦ほぐす
　ほぐすことにより無駄な水分を飛ばし、お米に空気を当てることにより歯ごたえがしっかりします。お釜の底から上下を入れ替えます。こねないよう、切るように混ぜましょう。すぐに食べない場合でも蒸らしたあとは混ぜておくと良いと思います。
⑧保温
　電子ジャーの機種によって保温時間は異なりますが、いずれも長時間の保温はご飯の変色や臭いの元になります。なるべく必要な分だけ炊くようにしたほうが良いでしょう。それでも残ってしまった場合はジャーの中に耐熱性の器の中にコップ一杯程度の水を注ぎ、器が倒れないよう、ご飯の真中に入れておくと、比較的ご飯の美味しさを保つことが出来ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お米・もち米産地直送

魚沼産コシヒカリ.comより お客様へ
　魚沼産コシヒカリ．ＣＯＭは越後・南魚沼のコシヒカリ農家が運営し、一年間自ら手塩にかけて育て上げ、収穫した本物の-谷川連峰水系-魚沼産こしひかりを農家直送でお客様の温かい食卓へお届けしております。
　ご家庭で思わず幸せな笑顔がこぼれてしまう、そんなお米をお届けしたいと願っております。
　また『魚沼産こがねもち』は希少価値の高いもち米です。
おもちはもちろん赤飯や五目おこわ、普段のご飯を炊くときに少しもち米を加えると一層食感よくおいしくなることが知られています。ぜひお試しください。　人気の『南魚沼こしひかり』、そのなかでも谷川連峰水系の限定ブランド品。本物の魚沼産コシヒカリとこがねもち(もち米)を農家からご家庭へ直送いたします。ご不明な点はなんでもメールにてお気軽にお問い合わせください。お問い合わせメール
お口の中に広がる幸せ。笑顔。そして幸せなご家庭を・・・。

ご注文お待ちしております。

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お米・もち米産地直送

魚沼田植え
春の田植え、田んぼの水は雪解け水で凍るようです。1900メートル級の山々に囲まれた高い標高での稲作は厳しい環境とともに、見事な実りを与えてくれます。

美味しいお米コシヒカリ稲刈り
秋の稲刈り、天高く新米で肥ゆる秋。温かい日差しが。「わぃ、おらぁ田舎者だすけ、はずかしぃてぃ～」秋の稲刈り。お米の収穫は一年に一度、農家の大きな喜びです。
魚沼湯沢の山林
夏の山道には熊やカモシカ兎に狸とにぎやかです。近年猿の群れが長野方面から山をこえてきたとかで、畑の大根など美味しく実ったところを食べてしまいます。
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皆さんに大切なお米を発送できる日を迎えるまで、毎朝、晩に水量調節、あぜかりを繰り返します。大自然に感謝です。