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魚沼産コシヒカリ保存方法

魚沼産コシヒカリ保存方法-魚沼産コシヒカリ.com


魚沼産コシヒカリの保存

魚沼コシヒカリの保存

魚沼産コシヒカリの保存方法

お客様に美味しく召し上がっていただくために収穫乾燥時に適切な水分保有率に調整し専用冷蔵庫で管理いたします。

魚沼産コシヒカリ.comでは、秋に収穫した魚沼産コシヒカリは、保存に適した水分になるよう、お米の水分調節のため乾燥を行います。以前は天日干しを行っていましたが、おいしいお米を保管するためには、乾きすぎたり、湿気が多く残っていてはいけません。大型の乾燥機械を使用し、水分調節をしっかりと行います。それによって長期保管であってもより美味しくお米を保管することができるのです。さらに、魚沼産コシヒカリ.comでは収穫乾燥が終わると、異物を取り除く機械を通し、保存袋にわけ、専用の大型冷蔵庫にて一年を通して玄米のまま一定の温度で冷却保存しています。
お客様がお召し上がりになりたいときにご連絡いただければ、冷蔵保管した玄米を精米し、農家から直送致しております。

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魚沼農家魚沼産コシヒカリの風景

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