魚沼産コシヒカリの特徴とは
魚沼の春の田んぼ風景です。植えたばかりの苗が冷たい水のなか凛と佇んでいるようです。→魚沼の田んぼ
魚沼の気候の特徴
魚沼地域の自然環境は昼夜の温度差が大きく、魚沼産コシヒカリには最適の環境となっております。夏場は特に夜間温度が低いのも特徴です。魚沼の気温は日較差が大きく、稲の消耗が少ないことから、でんぷんの蓄積条件が大変優れ、良質米が育成されます。登塾期間の平均気温はこしひかりの最適登塾気温（24度）に近い地域のため、食味に由来するアミロース含有率が低く抑えられ粘りが増します。
魚沼産コシヒカリ生産地を流れる魚野川付近は、この川岸段丘や扇状地に沖積土壌が広がり、そして火山灰土、黒ぼく土も広範囲に分布しているといわれています。また地中深くの下層にはレキ層も点在しています。これらの土壌は、他の地域の田畑と比較し、水稲に必要な窒素供給力が小さいことから生育初期の養分供給が少なくなります。この状態は生育の過剰を抑制させることにもなり、これがコシヒカリ生育に大変適切な土壌となります。→魚沼の自然と田植え
魚沼の気候の特徴
魚沼産コシヒカリ味の特徴
一度冷めてしまっても美味しいといわれる魚沼産コシヒカリ。温度が下がっても味の低下が抑えられ、お弁当やおにぎりとしても非常に相性の良いお米と言われています。他の銘柄のお米で冷えたら臭みを感じたり、食感に物足りなさを感じたことがある方もいらっしゃるかもしれません。ぜひ谷川連峰水系魚沼産コシヒカリをおためしください。サイト管理をしております私は、常温で冷えた魚沼産コシヒカリを生卵かけごはんにして食べるのが大好きです。また焼肉をあえて冷めたご飯と一緒に食べるのが好きだというお客様からのお声を頂戴しております。冷めても人気のお米。より味の違いが判るのかもしれませんね。もちろん炊きあがったばかりのお米はふっくらと、口に含んだ時に感じる独特の甘さが際立ち、一粒毎にしっかりとした弾力のある粘りも特徴です。→魚沼コシヒカリが美味しい理由
魚沼産コシヒカリの生産量と魚沼の里
魚沼産コシヒカリは全国の様々なお米の品種の中で占める割合はわずか2％程といわれ、希少価値が高く、全国的にブランド米として非常に有名です。また当魚沼産コシヒカリ.comでもリピーターの方が大変多く一度召し上がっていただければその美味しさの特徴をお感じいただけるのではないかと思い、魚沼の里でより一層美味しいお米を生育できるよう努力しております。
魚沼産コシヒカリ.comは
魚沼産コシヒカリ.comは魚沼産コシヒカリの良い特徴を備えた地域限定米をお届けしております。その他のお米が混入することは一切ない、魚沼農家から精米したての本物の魚沼産コシヒカリ、そして魚沼産コシヒカリの中でも最南部に位置する南魚沼産コシヒカリの限定米を魚沼農家から直送いたします。
他にはない魚沼産コシヒカリ.comならではの魚沼産コシヒカリギフトを喜ばれるギフトとしてもおすすめしております。
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ギフト・プレゼント・お歳暮・敬老の日に、魚沼産コシヒカリをギフトとして是非ご利用ください。熨斗をお付けし魚沼農家直送いたします。
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