南魚沼の田植え

南魚沼産コシヒカリの田植え
南魚沼産コシヒカリの田植えです。南魚沼の田植え日程は5月半ば前後。山合の奥深い地域では5月下旬になります。
南魚沼とは南魚沼郡や南魚沼市など魚沼産コシヒカリの収穫地域の中でも南の地域を指し、山々から流れ出すミネラルたっぷりの豊かな水で育てられた南魚沼産コシヒカリの生産地でもあります。田植には上の写真のように紫外線対策のため
帽子をかぶったりタオルや手ぬぐいを頭に巻き付け、腰に苗を入れておく籠を結びつけて２、3づつ苗を水田の泥の中に差し込んでいきます。基本的には田植機でコシヒカリの苗箱からうつした苗を自動的に植えていきますが、田んぼの泥の状態によってその形状に山谷ができると谷の部分には苗がしっかりとつかず苗が浮かんでしまうことがありますので、まっすぐに列をなした苗に空きがあるとそこを補充するように植えます。田んぼもやはりぬかるみますし、静かに泥の中を歩かないと苗を踏んでしまったり、足を抜くのがうまくいかないとそこに大きな足跡の穴ができ、また同様に水田の水の中に山を作り水の中から顔を出した泥の山に、雑草が生えてきてしまうため、田んぼの移動には経験と注意が必要です。手慣れた年配の経験者は静かに、そして手際よくコシヒカリの苗を魚沼の田んぼの中に植えていきます。

南魚沼産コシヒカリ
南魚沼で育ったコシヒカリは全国の高級ブランド米の中でも特に有名な限定米として皆様に知られるようになってきました。

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